UNIK Smakkunskap

Solina har en omfattande arsenal av sätt att få färdiga måltider att smaka fantastiskt. När vi strävar efter att skapa den unika smaken på en produkt använder vi oss av örter, kryddor och aromer och en rad flytande lösningar så som buljonger och fonder.

Genom att köpa in kvalitetsingredienser från våra leverantörer, i stället för att vara bundna till en begränsad uppsättning egna produkter, har våra matexperter alltid rätt ingredienser för varje specifikt projekt. Kombinationen av bred tillgång till ingredienser, vårt kulinariska arv, omfattande teknisk expertis och våra produktutvecklares oöverträffade kreativitet gör att vi kan ta oss an alla smakutmaningar.

ready meals - sukade beef stew

Skräddarsy efter lokala smaker

Solina är ett globalt företag med omfattande lokal förankring. Genom att knyta nära band till de marknader vi betjänar kan våra team skapa produkter som är anpassade efter specifika smakpreferenser i olika länder och kundsegment. Djupgående kunskap om lokala smakpreferenser gör det möjligt för Solina att definiera vad en kund behöver för att lyckas på en viss marknad.

Vi förstår skillnaderna mellan smakprofilerna i en fransk och svensk tomatsoppa eller en tysk och dansk korv och hur man anpassar recepten för att leverera produkter som är skräddarsydda för varje marknad. Vissa anpassningar är enkla, till exempel att ändra saltnivåer efter preferenser i Asien och Europa, medan andra förändringar är mer komplicerade.

Balansera alla delar

Smaken, som är avgörande för maten, kan inte ses isolerat från andra faktorer. Samspelet mellan alla delar och Solinas sätt att bemästra dem exemplifieras av skillnaderna mellan till exempel Shawarma i Tyskland, Libanon och Turkiet. Med omfattande lokal kunskap förstår vi då att användningen av citronsaft är en utmärkande egenskap hos Shawarma i Libanon, men kanske inte i Turkiet.

Smakförändringar kan även påverka utbyte, näringsinnehåll och andra faktorer. Alla delar är tätt sammanflätade vilket leder till en balansgång. Solinas långa historia i branschen gör det möjligt för våra team att förutse när en förändring för att förbättra smaken påverkar en annan viktig faktor, till exempel konsistens, och i slutändan skapa produkter som levererar i alla delar.

meat - kalkoen citroen rozemarijn

Upptäck våra inspirerande koncept

Solina visar upp sin kapacitet med avancerade koncept som följer de mest framstående mattrenderna.

Göra växtbaserad döner till vinnare

Se inspirerande koncept

En grönsaksbaserad måltid som tilltalar alla konsumenter

Se inspirerande koncept

Vill du göra chips hälsosammare?

Se inspirerande koncept

En växtbaserad biff som ger samma näring som kött

Se inspirerande koncept

En skinka med optimerad Nutri-Score och tydlig ingrediensförteckning

Se inspirerande koncept

Utmana det heliga varmkorvskonceptet

Se inspirerande koncept

En perfekt växtbaserad nugget

Se inspirerande koncept

Vill du ta de thailändska smakerna till Europa?

Se inspirerande koncept

Få växtbaserade goujoner att kännas som kyckling

Se inspirerande koncept

Vårt erbjudande

Solinas omfattande verktygslåda för smaksättning gör oss till en ledande partner till företag som arbetar med många olika livsmedel.

Alternativa proteiner

LÄR DIG MER >

Färdiga måltider

LÄR DIG MER >

Grönsaker och vegetariskt

LÄR DIG MER >

Upptäck mer

Funktion

Lär dig mer >

Nutrition

Lär dig mer >