Snacka om hälsosam
Konsumenter söker allt oftare efter produkter som ger en förbättrad känsla av fysiskt och psykiskt välbefinnande. Betydelsen av den långvariga hälso- och friskvårdstrenden ökade ytterligare när covid-19-pandemin uppmärksammade vilken avgörande roll en hälsosam kost spelar för immunförsvaret. Idag behöver maten göra mer än att bara smaka gott – den måste också vara bra för människor och för vår planet.
I den nya miljön förväntar sig konsumenterna att livsmedelsproducenter är orienterade inom hälsa och välbefinnande och öppna med vad som finns i deras produkter. Konsumenter letar efter mindre bearbetad mat som ser naturlig ut och har korta ingredienslistor med kvalitetsingredienser som är lätta att känna igen.
Ökningen av växtbaserade måltider
Hälso- och transparenstrenden är kopplad till att växtbaserad mat har gått från nisch till mainstream. Allt eftersom attityden till veganska livsmedelsprodukter förändras prioriterar fler konsumenter rätter med grönsaker och naturliga ingredienser. Växtbaserade ingredienser som frukt och grönsaker tillgodoser konsumenternas krav på naturlig och färsk mat.
Följa trenden
Vi på Solina har identifierat, hälso- och välbefinnandetrenden som en kritisk förändring på de marknader som betjänas av våra kunder. Som svar använde våra produktutvecklare och kockar sin unika kunskap inom såser och fonder för att utveckla en rad lösningar som förvandlar grönsaker till hälsosamma, näringsrika måltider som stimulerar sinnena.
Genom att utnyttja sina kunskaper om global matkultur utvecklade våra kockar en 100 % vegetarisk maträttslösning baserad på den heta och kryddiga Chorba-tomatsoppan som vanligtvis serveras i Maghreb-regionen i Nordafrika. Vi använde detta som inspiration för ett matkoncept som omfattar en förpackning grönsaker färdiga att laga (frysta morötter, zucchini, gröna ärter, aprikoser och kikärtor) och en djupfryst såsbas.
55%
Andelen europeiska medborgare som säger att en produkts påverkan på deras hälsa ofta eller alltid påverkar deras val.
Prioritering av hälsa och välbefinnande vägleder de flesta europeiska konsumenternas köpvanor. Varumärken måste svara på de här nya konsumentprioriteringarna för att lyckas.
Source: GlobalData
Så här tog vi fram soppan
Med vår kockars unika kunskap om ingredienser har vi utformat en komplett lösning som både framhäver grönsakernas fräschör och ger den äkta smaken av Chorba i rätten.
Våra kockar levererade den autentiska smak och konsistens som kännetecknar ett Maghreb-recept med vårt Sign’Nature-sortiment av helt naturliga fonder och buljonger (100 % naturliga produkter, inga färgämnen, inga konserveringsmedel, inga tillsatser, 100 % naturliga smakförstärkare, inga smakämnen, inga jästextrakt) och med en spännande blandning av ingredienser som tomat, kryddor, kummin, örter och chili osv. som verkligen tilltalar sinnena. Receptet lever upp till konsumenternas krav på det internationella och lokala köket.
Som färdiglagad maträtt stöder konceptet processoptimering hos våra kunder. Solina tillhandahåller nyckelfärdiga och skräddarsydda lösningar som är anpassade efter varje kunds processmiljö.
Löser dina utmaningar
Har du en utmaning? Låt oss arbeta tillsammans för att hitta en lösning.
Upptäck andra inspirerande koncept
Solina visar upp sin kapacitet med avancerade koncept som följer de mest framstående mattrenderna.
